Сухие пищевые красители, кандурин 

Сухие пищевые красители (кандурин) – для самых красивых кондитерских шедевров

     Сухие пищевые красители считаются самым популярным видом красителей благодаря своей доступности, невысокой цене, большому ассортименту базовых цветов. Как раз такие красители чаще всего используют в промышленном производстве вкуснейших кондитерских изделий и пищевых продуктов. Благодаря своей плотной концентрации и насыщенности цвета такие сухие красители позволяют использовать экономную дозировку.

Среди главных преимуществ пищевых красителей можно выделить:

• Универсальность – красящий порошок может вмешиваться в кондитерскую массу или же наноситься сверху на поверхность готового десерта для украшения;
• Большой выбор самых разных цветов;
• Сухой краситель отлично разводится до жидкой консистенции при смешивании с водой, водкой или спиртом;
• Сухой краситель является жирорастворимым.

     Чтобы развести сухой краситель понадобиться небольшое количество холодной жидкости. Достаточно будет чайной или столовой ложки жидкости, чтобы полностью размешать красящий порошок до полного растворения комочков, после чего смесь можно добавлять в крем, мастику, марципан или расписывать ею готовое кондитерское изделие.

Кандурин – краситель для создания потрясающего дизайна готовых десертов

     Кандурин – это сухой перламутровый пищевой краситель на основе природных силикатов. В кондитерском ремесле кандурин активно используется для завершения декорирования кондитерских изделий, создания декоративных элементов и украшений. Кандурин отлично подходит для окрашивания таких кондитерских поверхностей как шоколад, марципан, карамель, мороженое, печенье, леденцы и пр.

     Кандурин очень прост в применении – его наносят непосредственно на кондитерское изделие кисточкой или специальным распылителем. Помимо твердых продуктов, кандурин может использоваться для подкрашивания прозрачных напитков, которым он придает красивый перламутровый блеск. Такой краситель не видоизменяется под действием высоких или низких температур, а также не растворяется в кислотной и щелочной среде.

     Красящий пигмент довольно просто удаляется с любой посуды и кондитерского оборудования. Если вы решили научиться создавать потрясающие десерты, достойные лучших европейских кондитерских – вам необходимо купить пищевые красители сухие, кандурин, которые станут верными помощниками для создания потрясающего дизайна кондитерских изделий. Заказать пищевые красители, кандурин недорого можно в интернет-магазине по очень выгодной цене.