Пищевые красители  

Артикул товара

000228

краситель пищевой кандурин - для кондитерских изделий, цвет золото

35,00 грн
На складе

Артикул товара

000237

пищевые красители , Украса 5г коричневый

3,00 грн
На складе

Артикул товара

000229

краситель пищевой кандурин - для кондитерских изделий, цвет серебро

35,00 грн
На складе

Артикул товара

000827

Краситель пищевой "Украса" 5г чёрный

3,00 грн
На складе

Артикул товара

001697

Пищевой краситель "Синий" термостабильный, 17гр

30,00 грн
На складе

Артикул товара

001496

Блёстки пищевые 

48,00 грн
На складе

Артикул товара

000232

пищевые красители , Украса 5г голубой

3,00 грн
На складе

Артикул товара

001695

Пищевой краситель "Жёлтый" термостабильный, 20гр

30,00 грн
На складе

Артикул товара

001696

Пищевой краситель "Зелёный" термостабильный, 20гр

30,00 грн
На складе

Артикул товара

000233

пищевые красители , Украса 5г светло зеленый

3,00 грн
На складе

Артикул товара

000234

пищевые красители , Украса 5г желтый

3,00 грн
На складе

Артикул товара

001691

Пищевой краситель "Красный" термостабильный, 20гр

30,00 грн
На складе

Артикул товара

000235

пищевые красители , Украса 5г оранжевый

3,00 грн
На складе

Артикул товара

000238

пищевые красители , Украса 5г красный

3,00 грн
На складе

Артикул товара

000236

пищевые красители , Украса 5г вишневый

3,00 грн
На складе

Артикул товара

001103

Пищевой гелевый краситель "Chefmaster" Super Red/Супер Красный  20гр

65,00 грн
На складе

Артикул товара

001280

Жидкий краситель пищевой, белый

35,00 грн
На складе

Артикул товара

001106

Пищевой гелевый краситель "Chefmaster" Green/Зелёный  20грП

65,00 грн
На складе

Артикул товара

000378

Диоксид Титана - белый краситель-отбеливатель, Е-171. 

30,00 грн
На складе

Артикул товара

001104

Пищевой гелевый краситель "Chefmaster" Royal Blue/Королевский синий  20гр

65,00 грн
На складе

Артикул товара

001111

Пищевой гелевый краситель "Chefmaster"Lemon Yellow/Жёлтый Лимон 20гр

65,00 грн
На складе

Артикул товара

000096

Пищевой порошковый краситель 5г Красный Украса

38,00 грн
На складе

Артикул товара

000095

Пищевой порошковый краситель 5г Синий Украса

37,00 грн
На складе

Артикул товара

001109

Пищевой гелевый краситель "Chefmaster" Violet/Фиолетовый  20гр

65,00 грн
На складе
Showing 1 - 24 of 137 items

Пищевые красители

     В пищевом производстве, а особенно – в кондитерском декорировании - широко используются самые разнообразные пищевые красители.

     Прежде всего, нужно разделить все пищевые красители на группы: натуральные и синтетические. Натуральные - это пищевые красители из пигментов органического происхождения, то есть из натуральных ингредиентов. Фактически можно сказать, что пигмент натуральных пищевых красителей «добыт», или другими словами – «вытянут» из природных компонентов, а именно – растительного происхождения, то есть из привычных нашему организму продуктов.  Чаще всего для производства натуральных пищевых красителей используется фруктовые и овощные соки, разнообразные «вытяжки» из молотой коры различных пород деревьев, цветов и листьев растений. Технологический процесс «добывания» природного пигмента для натурального пищевого красителя обычно более дорогостоящий, поэтому красители с натуральными пигментами высоко ценятся.

     Вторая группа – это синтетические пищевые красители – то есть те, которые созданы специалистами-биохимиками и технологами пищевого производства в специализированных лабораториях путем синтеза – то есть производятся искусственно. Формула синтетических пищевых красителей чаще всего практически и не отличается от формулы натурального пищевого красителя, полученного из органических соединений растительного происхождения. Как следствие, синтетические пищевые красители, не уступая по качеству, значительно доступнее по цене, кроме того, технологами пищевого производства достигнуто такое разнообразие цветов и оттенков, что поиск уникального цвета или оттенка пищевого красителя вообще престал быть проблемой для кондитеров-декораторов.

     Пищевые красители по типу их использования разделяют на жирорастворимые, водорастворимые, спирторастворимые. В розничную продажу пигменты поступают чаще всего в сухом порошкообразном виде, либо в виде гелей разных цветов. Пищевые красители также бывают с перламутровым блеском или в виде порошка с серебряным или золотым блеском. Такие сухие пищевые красители называют кандуринами.

     В современной кондитерской индустрии использование широкой линейки пищевых красителей совершенно необходимо для создания уникальных кондитерских шедевров, оригинально оформленных, и созданных с высокохудожественным вкусом.

Обратный звонок