Мастика смс 

Мастика Смс – невероятный декор для кондитерских изделий своими руками

     Мастика – это специфическая кондитерская масса с однородным составом, которую можно легко приготовить даже дома для украшения тортов, пирожных, кексов и прочих сладостей. Правильно приготовленная мастика внешне похожа на пластилин, благодаря чему из нее можно лепить фигурки или обертывать десерты.

     Фигурки и украшения из мастики не только очень красивы, но и вкусны, благодаря тому, что для приготовления такой массы используют только продукты питания и натуральные красители. Мастика может храниться в холодильнике до 3 месяцев, не теряя своих свойств и вкусовых качеств. Для этого ее нужно всего лишь плотно обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру. После этого можно пользоваться уже готовой массой по надобности.

Особенности Смс загустителей для мастики

     Мастика в своем составе всегда содержит специальный загуститель. Смс – порошкообразная карбоксиметилцеллюлоза без примесей, которая используется в пищевой промышленности качестве натурального загустителя кондитерской мастики. Смс придает кондитерской массе характерную эластичность и прочность.Тонкий пласт мастики, раскатанный скалкой, благодаря Смс отлично держит форму, становится податливым и пластичным.

     Смс моментально вступает в реакцию с сахарной массой, благодаря чему можно сразу начинать формирование фигурок или прочего дизайна после добавления порошка в мастику. Помимо этого такой загуститель выбеливает массу, делая ее безупречного белого цвета. Если вы хотите научиться украшать торты и кондитерские изделия, вам необходимо купить мастику Смс для приготовления идеальной кондитерской массы.

Содержание загустителя Смс в различных видах мастики

     Когда вы добавляете загуститель, масса начинает менять пластичность. В зависимости от дозировки Смс, можно приготовить виды мастики для отдельных видов кондитерских работ. Чем больше доза – тем быстрее высыхает готовая мастика. Заказать мастику Смс недорого вы можете в интернет-магазине, после чего можно начинать эксперименты в украшении кондитерских изделий.

Самое малое количество загустителя кладется в мастику для покрытия, среднее – в мастику для моделирования фигурок, а самое большое – в массу для изготовления сахарных цветов из мастики. Загуститель также используют для:

•        приготовления натурального пищевого клея;
•        приготовления кондитерской мастики по оригинальной рецептуре;
•        для сокращения времени высыхания и плотности готовой мастики.